グルメが多いことで世界中でも有名なフランス。中條が自信を持ってオススメする鶏肉は、このフランスを原産国とした鶏を親としています。
サラブレッドが、親の血統に左右されるのと同じで、美味しく健康な鶏は、どんな親から生まれたかに大きく左右されます。
伊達鶏は、生まれる前、親の代からから「美味しさ」「食感」「安全」「安心」にこだわっていますから、その親の血統をそのまま受け継いで、生まれて育てられています。
鶏舎は、運動量を確保するため、坪当たり羽数を抑えています。
飼育方法は平飼いを採用し、フランスのブレス地方の飼い方を手本にしています。
飼料は遺伝子組替えのしてないハイオイルコーン(高油脂）ポストハーベストフリーのとうもろこしを主原料に、米ぬか・大豆かす・脱脂粉乳・など。伊達鶏の美味しさを高める専用飼料を与えています。
伊達鶏は、美味しく、安全な鶏肉として育ち、お客様のもとへ届けられます。
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種鶏・食肉用鶏ともに平飼いによりストレスを与えないように飼育しています。
ワクチンを投与して病気の予防に努め、全期間を通して抗生物質を使わない飼料を与えて飼育します。 
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フランスにて品種改良された鶏種に、厳選された穀物中心の飼料を与えて育てているのが、この伊達鶏です。動物性油脂は健康維持の理由もあって必要最低限の範囲で与えています。
また、ミルク(脱脂粉乳)を与えているのも、伊達鶏のうま味を引き出す要素の１つです。 
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平飼いによる適度な運動は、丈夫に育つだけではなく、余分な脂身が少なく、肉に適度な弾力性が出てきます。“ジューシーな『食感』”は活動が活発な鶏種と、適度な運動をおこなうことによって生まれます。
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各部門・手順・役割を明確にし、各種資料はできる限りオープン化し、商品のルートも解るよう、情報公開します。生産者から中條まで、各関係者が責任もって、伊達鶏をお客様までお届けします。
伊達鶏は福島県の指定農場（20軒）で、安心・安全な飼育管理体制のもと飼育しています。常に高品質の鶏肉を提供することを念頭に、お客様のために大事に育てています。
